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我校酒店管理咖啡实践周顺利开展 ——厦门兴才职业技术学院举行2019年职业教育活动周系列活动
日期:2019-05-30 00:00:00  发布人:经贸学院  浏览量:17

  2019520日至31日,2018级酒店管理专业的两个班分别在蜂巢咖啡厅进行咖啡实践周。

2018级酒店管理专业两个班,轮流开展一周咖啡实践周。每天早上在酒店管理生产性实训基地“蜂巢咖啡”都能看到同学们在学习咖啡的身影。周一是手冲咖啡,周二是意式浓缩咖啡,周三是打奶泡,周四咖啡拉花,周五是卡布奇诺。每天一个实践项目,陈秀芳老师言传身教,对每个学生手把手指导。


实训周结束后,青春兴才的小记者采访酒店管理专业的学生,学生说:“实际操作课程比理论课有趣多了,还能品尝自己冲泡的咖啡,增强了学生上课积极性,也更加热爱酒店管理专业了。”还有的同学说:“希望多开展这样的实训课,这样才真正意义上学到了一种技能,看似简单的咖啡冲泡,动手时却错漏百出,芳姐把每个操作步骤都介绍的很细,对每一位学生都手把手教授,不厌其烦的进行纠错,让我们避免了眼高手低的很多错误。有芳姐这样的良师益友,真好!”



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