2018年7月10日,经贸学院酒店管理专业教师陈秀芳和教育学院李楠老师在超强台风“玛莉亚”来临前,一起来到厦门北海湾惠龙万达嘉华酒店看望在酒店实习及工作的所有学生。
2016年9月15日,17级台风“莫兰蒂”正面登陆厦门。“莫兰蒂”是建国以来登陆闽南的最强台风,“莫兰蒂”登陆时恰逢天文大潮,致使厦门全城电力供应基本瘫痪、全面停水,基础设施损坏严重。台风“莫兰蒂”对厦门的重创至今历历在目,而预报17级超强台风“玛莉亚”,很可能于7月11日上午直接在福建至浙江一带沿海登陆,此时正在海上狂奔。刚刚进入北海湾酒店实习的2016级学生谈台风色变,台风来临,他们依然要坚守岗位,坚持服务。陈秀芳和李楠两位老师及时来到北海湾酒店,安定和安抚所有兴才学生,并和酒店相关管理人员深入洽谈了校企合作事宜。具体如下:
一、在师生座谈会中,首先两位老师关注酒店对台风来临的风险防范,因为酒店就在海边,所以台风的影响不言而喻。学生们表示,强台风期间,他们依然坚守岗位,而且有可能会比平时更忙碌,他们已经做好充分准备了。酒店人力资源的邹经理表示,学生从宿舍到酒店上班可以从酒店专门设置的地下通道经过,即使台风来临,也能保证学生的安全。
其次,2016级酒店管理专业学生刚刚开始为期一年的顶岗实习,老师们细致了解了他们的实习工作情况,姚翔等6位16级的学生分别被安排在酒店的中、西餐厅、客房、前厅和总机,每个同学都介绍并分享了他们在自己部门的一些情况,面临哪些主要问题和困惑,需要怎样的帮助和协调等等。
再者两位老师很注重兴才毕业生之间的帮带作用。已经在酒店工作多年前几届毕业生,经历过“莫兰蒂”台风洗礼的酒店班学生现在都成为了酒店精英。老师们介绍新老毕业生认识座谈,为新生传经送宝。
二、学生座谈会后,陈秀芳老师又和酒店人力资源的邹经理细谈了《校园西餐厅》课程改革的相关内容,邹经理表示愿意和学校合作,共同参与课程改革,同时还愿意将酒店前厅部所发生的真实案例提供给陈老师,做为《前厅服务与管理》课程的真实案例教学,使学生在学校就能提前进行前厅的案例培训。
陈秀芳老师还和前厅部的郑经理达成了商务合作,酒店宾客定制旅游业务将和畅徒休闲旅游工作室合作,为下学期旅游工作室的改革提供了业务支持。